Private Cask I Kaufe dir dein eigenes Fass Whiskey
Dein Privat-Fass
Du wolltest dir schon immer den Traum vom eigenen Whiskey-Fass erfüllen? Dann bist du bei uns richtig! Wir bieten dir die Möglichkeit, dein eigenes und höchst individuelles Fass Whisky selbst auszuwählen und bequem und sicher online zu bestellen.
Zunächst wird dein privates Fass Whiskey in Handarbeit von einem der besten Küfer Deutschlands gebaut und kann mit einem Logo oder Schriftzug deiner Wahl versehen werden. Anschließend wird dein Fass befüllt mit unserem New Make - Rye (100% ungemälzte Roggenrohfrucht). Das Destillat wird in Handarbeit in unserer Destillerie aus regionalem Roggen eingemaischt und in unseren kupfernen Brennblasen schonend destilliert. Abschließend kann das frisch befüllte Fass wahlweise zur Reifung mit nach Hause genommen werden oder im besonderen Mikroklima des Biosphärenreservarts des Spreewalds, in der STORK CLUB Destillerie gelagert werden und zu einem leckeren Whiskey reifen.
Nach der 3-jährigen Reifung ihres Fasses stellen wir ihnen ihren Whiskey auf die gewünschte Trinkstärke ein, filtern ihn für sie und füllen ihn in 700ml-Flaschen ab.
Aus Qualitätsgründen bieten wir nur 50l-Fässer als Privatfass an. Wir haben bei dieser Größe und der Lagerdauer von 3 Jahren, in langen Testreihen die besten geschmacklichen Ergebnisse erzielt. Gleichzeitig erzielt man einen überschaubaren Angel’s Share (Verlust durch Verdunstung) von nur ca. 8% pro Jahr.
Das Holzfass, sowie die sogenannte Vorbelegung sind beim Whiskey der dominante Aroma-Faktor und macht ca. 70% des späteren Geschmacks aus.
Zu ihrem idealen Privat-Fass beraten wir auch gerne individuell! Füllen Sie dafür ganz einfach das Formular unten aus oder kontaktieren sie uns dafür per email: bestellung@stork-club-whiskey.com. Bitte lesen sie auch die FAQ und unsere AGB vor dem Kauf!
Häufig gestellte Fragen
Der Kauf eines Private Cask
Unser Konfigurator bietet Dir die Möglichkeit, dein eigenes und höchst individuelles Fass Whiskey auszuwählen und bequem und sicher online zu bestellen. Solltest Du während des Bestellprozesses Fragen haben, kannst Du uns selbstverständlich jederzeit kontaktieren. Dein Ansprechpartner ist Bastian Heuser (bestellung@spreewood-distillers.com).
Solltest Du dich unwohl dabei fühlen, eine solche Investition online durchzuführen, ist auch das kein Problem. Schick uns deine Fasskonfiguration ganz einfach als Weblink und wir erstellen Dir darauf basierend dein Angebot.
Nach dem Kauf erhältst Du eine allen buchhalterischen Anforderungen entsprechende Rechnung. Bitte verstehe, dass wir dein Private Cask erst in Auftrag geben, wenn der Rechnungsbetrag beglichen wurde.
Personalisierung
Du hast die Möglichkeit, Dein Fass zu personalisieren. Wir lasern Dir kostenlos Dein Firmenlogo oder deinen Namen auf die Vorderseite des Fasses!
Bitte beachte, dass wir diese Dienstleistung nur bei Bestellung anbieten können. Eine solche Veredelung ist nach Fass-Befüllung nicht mehr möglich.
Bitte schick uns die zu lasernde Datei als PDF.
Füllmengen Fässer
Bitte beachte, dass die verwendeten Fässer nicht geeicht sind. Die kommunizierten Füllmengen der Fässer sind Ca.-Angaben und können um wenige hundert Milliliter abweichen.
Lagerung und Versicherung
Wir lagern Dein Fass in unseren Lagerhäusern im Spreewald mit seinem einzigartigen Mikroklima. Im Preis inbegriffen sind 3 Jahre Lagerzeit. Längere Lagerzeiten sind gegen Aufpreis möglich. Dein Fass ist während der Lagerzeit bei uns versichert.
Whiskey, der in Europa hergestellt wird, darf sich laut EU-Verordnung in Europa nur Whiskey nennen, wenn er mindestens 3 Jahre in Eichenholzfässern gelagert wurde. Dies anerkennend, reifen wir Deinen Whiskey für mindestens 3 Jahre in unseren Lagerhäusern. Je kleiner das Fass ist, das Du ausgewählt hast, desto mehr interagiert das Destillat mit dem Holz des Fasses. Die Destillate reifen so „schneller“. Auch ein Überreifen ist möglich, insbesondere bei der Auswahl von neuen Fässern ohne Vorbelegung. Daher empfehlen wir Dir, bei Fässern mit einer Füllmenge von 50 Liter eine maximale Reifung von 3 Jahren auszuwählen.
Fass-Besuche
Du möchtest dein Fass besuchen? Kein Problem! Bitte kontaktiere uns dafür mindestens 14 Tage im Voraus, um einen individuellen Termin zu vereinbaren. Da wir einen laufenden Betrieb haben, bitten wir dich um Verständnis, dass wir nicht jeden Terminwunsch erfüllen können.
Fass-Proben
Du erhältst 1 x im Jahr eine 20ml-Probe deines Fasses. Diese „Kostprobe“ ist im Preis des Fasses mit enthalten. Die Probe gibt Dir die Möglichkeit, die Entwicklung des Destillats in deinem Fass mitzuerleben! Größere Fassproben sind aus Zoll-technischen Gründen leider nicht möglich.
Alkoholstärke
Dein Fass befüllen wir mit Destillaten, die ca. 60% Vol. Alkohol aufweisen. Durch die individuelle Beschaffenheit der Lagerhäuser und der Großwetterlage verdunstet über die Zeit entweder ein höherer Anteil an Wasser im Destillat (der Alkoholgehalt nimmt über die Jahre zu) oder ein höherer Anteil an Alkohol im Destillat (der Alkoholgehalt nimmt ab). Weder das eine noch das andere ist per se besser oder schlechter, es ist schlichtweg „anders“. Whiskey ist und bleibt ein Naturprodukt!
Angel's-Share
Der „Angel’s Share“ (engl.: „Anteil der Engel“) bezeichnet im Allgemeinen die Verdunstung des Destillats in den Fässern über einen bestimmten Zeitraum. In unseren Lagerhäusern rechnen wir erfahrungsweise mit ca. 4-8% Angel’s Share. Was heisst das für dein Fass? Auch wenn wir dein Fass mit z.B. 50 Litern Rohdestillat (in 60% Vol.) füllen, wirst du nach drei Jahren ca. 12-24% weniger im Fass haben. Wir haben uns dann nicht an einem feucht-fröhlichen Abend einfach unter dein Fass gelegt, sondern diese Menge ist durch den Kontakt mit dem Fass und dem Austausch mit der Luft verdunstet.
Im Übrigen gilt: je kleiner das Fass, desto höher der Angel’s Share, da das Verhältnis Destillat/Holzoberfläche exponentiell größer ist als bei großen Fässern. Bitte beachte, dass wir daher keine Garantie dafür geben, wie viel Whisky nach der Reifezeit noch im Fass ist. Die Branntweinsteuer ist bei uns inklusive!
Rechnung
Nach deiner Bestellung erhältst Du eine allen buchhalterischen Anforderungen entsprechende Rechnung. Bitte verstehe, dass wir dein Private Cask erst in Auftrag geben, wenn der Rechnungsbetrag beglichen wurde.
Abfüllung
Gerne füllen wir dein Fass nach der Lagerzeit wie gewünscht in Flaschen ab (500ml oder 700ml, ungefiltert und in Fassstärke oder gefiltert und herabgesetzt auf Ihre gewünschte Trinkstärke). Diese Dienstleistung ist bei uns im Preis inklusive.
Solltest du dein Fass zu Hause lagern wollen, können wir dir jedoch keine nachträgliche Abfüllung, Filtration oder Einstellung des Alkoholgehalts mehr anbieten.
ACHTUNG: nicht inklusive ist das Etikett sowie die Etikettierung. Solltest Du das wünschen, sprich uns bitte rechtzeitig an, bevor Dein Fass „reif“ wird! Wir unterbreiten dir gerne ein individuelles Angebot.
Steuern
Die Branntweinsteuer ist beim Kauf und Lagerung von mind. 3 Jahre bis zur Abfüllung in unseren Lagerhäusern inklusive. Solltest du dein Fass zu Hause lagern wollen, so führen wir auch in diesem Fall die Branntweinsteuer für dich ab.
