STORK CLUB x Universität Groningen | Whiskey der Zukunft

Eine Vision für die Whiskey-Industrie

Die Welt des Whiskeys verändert sich. Wie sieht der Whiskey der Zukunft aus?
Diese Frage haben wir uns zusammen mit studentischen Forschern der Universität Groningen (niederländisch Rijksuniversiteit Groningen) gestellt. Dabei haben wir gemeinsam die Zukunft dieser beliebten Spirituose erforscht und eine Vision für die Zukunft der Whiskey-Industry erstellt. Das Hauptaugenmerk der Analyse und Auswertung lag hierbei auf den vier Trendbereichen Veränderung von Konsumentenwünschen, Nachhaltigkeit, Web3.0, und Vertrieb.

Konsumentenwünsche ändern sich

Jede Generation wertschätzt und sehnt sich nach unterschiedlichen Dingen. So strebt die Zielgruppe der Zukunft beispielsweise nach einem äußerst bewussten Konsum hochwertiger Produkte und sehnt sich nach Erfahrungen, die über das reine Produktbesitzerlebnis hinausgehen.

STORK CLUB Rye Whiskey ist im Bereich (Ultra-)Premium Whiskey angesiedelt, und im Jahr 2021 haben wir den STORK MEMBER CLUB ins Leben gerufen, um eine Gemeinschaft und Erlebnisse für Whiskey-Begeisterte anzubieten, die über den bloßen Whiskeygenuss hinausgeht.

Werde Teil vom STORK MEMBERS CLUB

Nachhaltigkeit ist unverzichtbar

Wer die Bedeutung von Nachhaltigkeit nicht mitbekommt, verpennt ganz einfach das Leben. Ist man heute als Unternehmen nachhaltig oder gar klimapositiv, gilt es noch als Unterscheidungsmerkmal, aber in 10 bis 20 Jahren wird es, so zeigen Untersuchungen, eine Notwendigkeit sein.

Als noch junges Unternehmen haben wir von STORK CLUB uns zum Ziel gesetzt bereits 2024 ein klimaneutraler Betrieb zu sein.
Bereits jetzt gleichen wir durch unseren Partner Planted den kompletten CO2 Ausstoß unserer Mitarbeiter aus. Im Bereich B2B & Gastronomie reduzieren wir den Verpackungsmüll, zusammen mit ecoSPIRITS, und ersetzen die “Single Use”-Flasche durch 4,5L Mehrweg-Glasballons, in einer Kreislaufwirtschaft. Und ab 2024 wird es ein eigenen, neues, deutlich nachhalitgeres Flaschendesign geben.

Seit 2022 stellen wir auch Produkte in Bio-Qualität her. Beispielsweise haben wir unser erstes Bio-Destillat zur Whiskey-Reifung abgefüllt und bereits jetzt erhältlich ist der STORK CLUB Bio Rye Gin welcher zudem auch noch klimaneutral ist. Das hat uns sogar der TÜV bestätigt!

STORK CLUB BIO RYE GIN trinken und gutes tun

Web 3.0 wird die Zukunft des Internets

Die Entwicklung der nächsten Generation des Internets, das Web 3.0, ist in vollem Gang. 

Virtuelle- und Augmentierte Realität (VR und AR) strecken die Realität und erweitern die Verbindung zwischen Marke und Konsument. Schon heute werden teilweise ganze Konzerte oder Destillerie Führungen im Metaverse mit VR-Brille abgehalten.

Durch die Verwendung von Smart Contracts, die an physische Produkte gebunden sind, kann unter anderem sehr einfach der Besitz an wertvollen Gegenständen (wie bspw. origineller Kunst) bewiesen werden. 
Im Jahr 2022 haben wir ein Fass des sehr begehrten Mizunara-Eichenholzes mit einer Lagerzeit von ca. 5 Jahren abgefüllt und können jetzt schon dank der Blockchain-Technologie Liebhabern Fass-Anteile anbieten.

Sichere dir Whiskey in der Blockchain

Einzelhandel & Vertrieb werden "Phygital"

Zwei Dynamiken, die zukünftig den Vertrieb von Whiskey beeinflussen, sind zum einen das Verlangen der Verbraucher, sich ernsthaft über Produkt und Marke zu informieren, sie interaktiv kennenzulernen, und zum anderen der Wunsch nach größtmöglicher Bequemlichkeit beim Kauf.

STORK CLUB Rye Whiskey ist sowohl im Fachhandel, in ausgewählten Supermärkten und in der Gastronomie zu finden, insbesondere im Raum Berlin-Brandenburg. Aber selbstverständlich auch bequem online hier im Shop.

Die Weiterentwicklung des Internets erlaubt es, die physischen Produkte digital zu erweitern. Stichwort Smart Packaging: Aktuell arbeiten wir nicht nur an einer eigenen deutlich nachhaltigen Flasche, sondern auch daran, dem Konsumenten die Möglichkeit zu geben, sowohl die Marke als auch das Produkt interaktiv zu erleben, mittels QR-Code auf der nächsten Generation der Flaschenetiketten. Durch einfaches Scannen wird man direkt zu diversen Informationen über unsere Geschichte, Herstellung, Drink-Empfehlungen oder Recycling Tipps, und vielem mehr gelangen.

Entdecke bequem unsere Produkte

An dieser Stelle möchten wir Max Album, Dirk Bioto, Philipp Böndel, John Fordyce, Dan Gaspar, Marc Grunberg, Paula Kendall, Lars Ljung, Christian Perez Solar, Christof Queisser, Markus Wulff, Bas Balmans, Hellen Dawo, und Prof. Dr. Gertjan Euverink danken. Ohne Ihre Mitarbeit an diesem Forschungsprojekt und ihre Bereitschaft, sich interviewen zu lassen, wäre diese Arbeit nicht möglich gewesen. Ihre wertvollen Einblicke und Erkenntnisse haben maßgeblich zum Erfolg dieses Projekts beigetragen. Nochmals vielen Dank für Ihre wertvolle Zeit und Unterstützung.

Außerdem möchten wir Gloria Adkins, Egbert Luning, Tilman Schepke und Natasha Michelle Evangeline unseren Dank für ihre wichtige Arbeit aussprechen. Ihre Recherche war unglaublich informativ und inspirierend, und wir schätzen die Zeit und Mühe, die Sie in diese Studie gesteckt haben.

Projektleitung: Tom L. Weller, Bastian Heuser

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